Thursday, October 11, 2018

Resep Nasi Liwet Solo Enak dan Lengkap

Makanan pokok orang Indonesia adalah nasi. Maka dari itu, sudah pasti di Indonesia ada banyak pengembangan resep makanan berbahan dasar nasi. Solo adalah salah satu kota di Indonesia, terkenal dengan batiknya dan pastinya tidak ketinggalan kulinernya juga mantap jiwa wajib dicoba. Resep nasi liwet solo yang enak dan lengkap bisa Anda coba buat sendiri di dapur kesayangan Anda sebagai sajian istimewa acara makan keluarga Anda.

Nasi liwet atau dalam bahasa jawanya sego liwet memang memiliki cita rasa yang enak dan dilengkapi dengan pelengkap seperti lauk dan sayur. Kota solo memang terkenal dengan nasi liwet solo. Nah, bagi Anda yang kebetulan tidak berdomisili di kota Solo, Anda juga bisa merasakan kelezatan nasi liwet solo dengan cara membeli di warung makan atau lebih mantap lagi jika membuatnya sendiri di rumah. Jadi, Anda membutuhkan resep nasi liwet solo agar Anda bisa memahami bahan-bahan, bumbu dan cara pembuatannya secara lengkap.

nasi liwet solo


Nasi liwet memang sudah memiliki nama besar dan rasanya tidak kalah dengan nasi bakar teri yang enak yang dulu pernah saya berikan resepnya. Anda akan dengan mudah menemukan olahan nasi dengan cara di liwet di pulau Sumatera dan Pulau jawa, misalnya saja nasi lemak di Sumatra, nasi wuduk di Jawa Tengah dan Jawa Timur, nasi uduk di Jakarta dan tidak ketinggalan nasi liwet Solo. Tidak diragukan lagi apabila negara Indonesia adalah surga kuliner dengan aneka ragam masakan dan makanan khas setiap daerah yang begitu menonjol dan istimewa.

Nah, bagi Anda yang saat ini penasaran ingin mencoba mempraktekkan resep nasi liwet solo yang enak dan lengkap, yuk simak resepnya dibawah ini!

Resep Nasi Liwet Solo Enak dan Lengkap

Bahan nasi liwet:

  • 450 gram beras
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1.150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok makan garam

Bahan telur pindang:

  • 15 buah kulit bawang merah
  • 8 butir telur ayam ukuran kecil
  • 10 lembar daun jati
  • 10 lembar daun jambu biji
  • 2.000 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 2 lembar daun salam

Bahan sayur labu siam:

  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris miring
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan ayam suwir:

  • 1/2 ekor ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok teh gram gula merah, sisir

Bahan telur areh:


  • 5 putih telur, dikocok lepas
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam

  • Bahan taburan:


  • 2 sendok makan bawang merah goreng

  • Bumbu halus:

    • 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
    • 2 butir kemiri, disangrai
    • 3 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih

    Cara membuat nasi liwet solo

    1. Langkah pertama, yang harus Anda lakukan adalah membuat nasi liwetnya dulu. Caranya rebuslah beras, garam, daun salam, serai dan santan hingga mendidih. Tutup panci lalu kecilkan api. Masak hingga matang sambil sesekali di aduk-aduk. Angkat. Aduk-aduk hingga pulen dan matang
    2. Tahapan berikutnya adalah membuat ayam suwir ungkep. Aduk rata semua bahan ayam suwir dan bumbu halus kemudian masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir daging ayam. Didihkan kembali kuahnya. Angkat lalu sisihkan
    3. Panaskan sisa bumbu sampai mengental untuk areh. Sisihkan
    4. Selanjutnya, masuk ke tahap membuat telur pindang. Rebus semua bahan telur pindang sampai matang. Ketuk-ketuk hingga retak. Rebus kembali hingga telur berwarna kecokelatan
    5. Lanjut ke tahap pembuatan sayur labu siam. Caranya, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan cabai merah hingga mengeluarkan harum. Masukkan labu siam dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga menjadi layu. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula merah. Aduk sampai merata. Tuangkan santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih
    6. Saatnya membuat Telur areh. Kocok lepas telur, santan dan garam. Rebus sambil sesekali diaduk sampai telur agak menggumpal. Angkat
    7. Saatnya menyajikan nasi liwet bersama dengan ayam suwir ungkep, telur areh, sayur labu siam dan disiram areh. Untuk menambah cita rasa, taburkan bawang merah goreng. Jika Anda suka, silahkan tambahkan tahu goreng atau pakai tahu kuning goreng sebentar
    Demikianlah resep nasi liwet solo yang sangat nikmat. Manjakan keluarga Anda dengan nasi liwet solo hasil karya Anda sendiri. Pasti keluarga Anda akan makin semangat makan dan keluarga menjadi lebih harmonis. Jika Anda suka resep ini, bagikan ke sosial media agar teman-teman Anda juga bisa ikut mencoba. Terima kasih.

    An ordinary girl yang suka masak dan seneng berbagi resep masakan dan makanan enak


    EmoticonEmoticon